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标题: 又到吃蟹时节,阳澄湖有人一起活动伐?
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z_nono
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又到吃蟹时节,阳澄湖有人一起活动伐?
阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠,这与阳澄湖的生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,是螃蟹定居的理想水晶宫,所以阳澄湖的大闸蟹有与众不同的四大特征。一是青背,蟹壳成清泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。
阳澄湖蟹早在清代已名闻全国,据清宣统年间《信义镇志》记载:“蟹出阳澄湖者谓之湖蟹,其特色是金爪黄毛、青背白肚,重斤许者味最美。”
澄湖大闸蟹在国际市场上以及港澳的大菜馆,均被列为上等佳肴,享有盛名。每年霜降吃的蟹是最佳的,俗语说“西风响,蟹脚痒”。而“九雌十雄”是说农历九月吃雌蟹为最好,而在十月吃雄蟹则最好。这是因为九月雌蟹蟹兜里有丰满结实的蟹黄,其味特别鲜美;十月雄蟹蟹兜里的油膏厚实而肥入口而化,是高蛋白的美味食品。
[
本帖最后由 z_nono 于 2011-9-11 11:02 编辑
]
G227
2008-10-8 11:46
#1
z_nono
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9月12日 上午10:00出发
中午饭 阳澄湖畔
[
本帖最后由 z_nono 于 2011-9-11 10:28 编辑
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G227
2008-10-8 12:29
#2
ray
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要不要换12号啊?11号足球活动。
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2008-10-8 14:09
#3
卢卢
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报名先,天齐 卢卢 一车两人 11号 12号都可以
The one who can help herself,God will help her.
2008-10-8 15:38
#4
阿福
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原帖由
z_nono
于 2008-10-8 12:29 发表
10月11日 上午10:00出发
中午饭 阳澄湖畔
下午晒太阳,打牌
晚上住吗?
BG4 FDS
2008-10-8 16:00
#5
wen_yu99
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本周末LD安排了好多工作要做。 祝大家吃好,玩好。
2008-10-8 18:10
#6
z_nono
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ray
于 2008-10-8 14:09 发表
要不要换12号啊?11号足球活动。
吃中饭,下午刚好回来活动
G227
2008-10-8 23:06
#7
z_nono
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阿福
于 2008-10-8 16:00 发表
晚上住吗?
这么近,不住了吧
G227
2008-10-8 23:07
#8
z_nono
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卢卢
于 2008-10-8 15:38 发表
报名先,天齐 卢卢 一车两人 11号 12号都可以
顺便看一下仓库?
G227
2008-10-8 23:08
#9
飞刀2002
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原帖由
z_nono
于 2008-10-8 23:06 发表
吃中饭,下午刚好回来活动
那还不踢半场就把蟹全吐出来了啊。。。:)
北京人在上海
新浪切大队:飞 o︻$▅▆▇◤2002™
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2008-10-9 12:50
#10
小鱼儿
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1.看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,多为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
2.看肚脐。肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
3.看蟹足。凡蟹足上绒毛丛生,则蟹足老健;而蟹足无绒毛,则体软无力。
4.看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用腿弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
5.看雄雌。农历八九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味、营养最佳。
介绍一下如何选料!
2008-10-9 15:14
#11
ray
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原帖由
飞刀2002
于 2008-10-9 12:50 发表
那还不踢半场就把蟹全吐出来了啊。。。:)
好好教!4:30到球场你中饭还没消化掉?
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2008-10-9 15:59
#12
杨杨
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报名!绝不落下
*非风动,非帆动,车随心动*--BG4EAQ
2008-10-9 17:31
#13
pangxie
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推荐湖中央的蟹农船上吃螃蟹~今年已经是第8年去那里了.船主叫宝根,人很忠厚.请参加的tx尽快报名,我要叫他尽早准备其他配菜的。
螃蟹信号无视(J027)
2008-10-9 18:45
#14
Viper
(董董不懂)
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11号我带老大去北京.
祝你们玩得开心,吃得开心!
好好学习
天天向上
2008-10-9 20:22
#15
z_nono
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明天中午有人一起去吃蟹吗?
G227
2011-9-11 10:26
#16
指北针
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蟹腐啊!馋!
2011-9-13 09:49
#17
指北针
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蟹腐啊!馋!
2011-9-13 12:20
#18
z_nono
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原帖由
指北针
于 2011-9-13 12:20 发表
蟹腐啊!馋!
10月15日去伐
G227
2011-10-9 07:10
#19
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